Молдавские обычаи знакомство с женихом

Свадебные традиции бывших союзных республик

молдавские обычаи знакомство с женихом

СССР, обычаи, Свадьба, традиции за от Мартов на booktiosamo.tk Знакомство невесты с родней жениха называется «беташар». На лицо . Большой свадебный стол Молдавии СССР, обычаи, свадьба. Молдавская свадьба начинается с подготовки жениха и невесты к празднику. Одевать молодых помогают друзья и свидетели. Первым одевают жениха. обычаях переплетаются религиозные, правовые, моральные взгляды народа. жениху, происходило приглашение на свадь- рядности состояло в знакомстве молодой пары . В молдавских и румынских селах Буко- вины на.

Ее готовят на большом столе в теплом помещении и, безусловно, в хорошем настроении. Тесто растягивают до толщины папиросной бумаги и посыпают тертой брынзой. В Рождество всех домашних обязательно будут ждать сюрпризы. В селе Бешалма уже несколько столетий проживает единственный в мире тюркоязычный народ христианского вероисповедания — гагаузы.

Они известны патриархальным укладом и тем, что соблюдают традиции. Праздничные блюда в гагаузских селах обязательно пекут в печи. На украинском столе в Рождество и Новый год обязательно будут вареники и баба — праздничный бисквит.

Его еще называют капроновой бабой, видимо, потому что в разрезе она чем-то напоминает поролон. А еще есть мачелныки — разрезанные на кусочки коржи, залитые смесью мака и молока. Украинцы называют это блюдо украинским, молдаване — молдавским. Второе название мачелныков в переводе с молдавского — Христовы пеленки. Смешение кулинарных традиций в Молдове не редкость. В маленькой стране на протяжении столетий бок о бок дружно живут люди разных национальностей.

В праздники они вместе собираются за столом и поют песни. Рождению Иисуса Христа радуется и стар, и млад. В этот день в каждом доме царит веселье и хорошее настроение. Дети, которые вели себя хорошо и учились прилежно в школе, получают подарки, хозяйки потчуют гостей кулинарными изысками и традиционными национальными блюдами, привычной картиной в рождественские дни становятся ватаги колядующих, сообщил для Info-Prim Neo фольклорист Николае Бэешу. На праздничном столе непременно должно присутствовать жаркое из свинины, домашняя колбаса из свиного мяса и голубцы с добавлением свинины, а также холодец, рождественский кулич и хлеб домашней выпечки, рыба, фрукты, сладости и выпивка на усмотрение главы семейства.

По словам знатока молдавского фольклора, рождественское колядование — одна из древнейших традиций, бережно хранимых в народе, которая приумножается сельчанами и без которой немыслимы зимние праздники в Молдове.

Значимо, что ее свято чтут подрастающие поколения. Мальчишки и девчонки в возрасте до 15 лет шумной толпой обходят каждый дом, величая хозяев. Подарки складывают в котомочки. Кстати, одаривать колядующих тоже древний обычай, свидетельствующий об изобилии в доме и щедрости хозяев.

Молодцу, приглянувшемуся девушке и находяшемуся среди колядующих, калач вручает самолично будущая невеста. Предшествует Рождественскому празднику шестинедельный пост.

Для тех, кто отмечает рождение младенца Иисуса Христа по новому стилю, он длится с 15 ноября по 24 декабря, кто придерживается Юлианского календаря постит с 24 ноября по 7 января, отказываясь в этот период от потребления в пищу мяса, яиц и молока.

За несколько дней до Рождества сельчане, опять-таки по сохранившейся традиции, закалывают кабана и готовят из свинины блюда для праздничного застолья. Гроздь винограда для молдаван -—это та жемчужина, ценность которой с годами не меркнет.

Новыми красками заиграет эта вечная тема с введением в Молдове Национального Дня Вина. Теперь ежегодно во второе воскресенье октября мы будем петь здравицы самому живому и щедрому напитку в мире. Праздники "молодого вина" проводятся во многих винодельческих регионах, где у виноделия имеются свои традиции, обычаи, история, уходящие корнями в глубину веков.

Нам есть, чем гордиться - ведь виноград, вино, Молдова — понятия неразделимые. Не случайно даже контур Молдовы на географической карте напоминает гроздь винограда. С вином связано немало легенд. Широко известна легенда о белокрылом аисте с виноградной гроздью в клюве. Во время турецких завоеваний молдавская крепость Городешты была осаждена свирепыми янычарами. Храбро сражались ее защитники с врагом, но у них закончились запасы воды и пищи и уже иссякли силы.

Традиции и обряды молдавской свадьбы

И тогда внезапно сильно ветер от множества крыльев заставил врагов пригнуться к земле к Городештам летели сотни белокрылых аистов. Они несли в клювах грозди винограда и сбрасывали их осажденным. Воины были спасены от жажды и голода. С возродившимися силами они отстояли крепость, и турецкие завоеватели вынуждены были отступить.

С тех пор белокрылый аист, по народному преданию, стал символом счастья и благополучия. А в наше время изображение аиста с гроздью винограда стало символом молдавского виноделия. В Молдове, особенно на селе, не найти подворье, где бы не выращивали виноград и не делали вино. Есть веками наработанные секреты его изготовления. В средние века в Молдове уже появились специализированные инструменты и предметы для изготовления вина.

Так, источники феодального периода говорят о наличии "крам" - виноделен, "тяскурь"- винодельческих прессов, "бечюрь" - винных погребов. Крестьяне и городской люд хранили вино в земляных погребах "бордей"перекрытых ямах, богатые люди — в глубоких подвалах с каменными сводами.

Виноград раздавливали в деревянных корытах — улук. Техника виноградарства и виноделия той эпохи была, естественно, примитивной. Деревянный плуг с железным лемехом, лопата, цапка-мотыга, ножи для обрезки лозы и гроздьев, которые раздавливали в деревянных корытах улук деревянными же вилами, трейчатками, а затем и ногами.

Мезгу оставляли на несколько дней для брожения, сусло сливали в бочки для дображивания. В боярских монастырских хозяйствах применялись деревянные прессы тяски для отжимания мезги и подвалы для хранения. Ко времени образования Молдавского феодального государства год виноградарство и виноделие получили большое распространение.

Господарь Стефан Великий уделял особое внимание ввозу высококачественных саженцев и получению добротного вина. Для обеспечения господарского двора пьянящим напитком нужны были большие площади виноградников, хорошо налаженное виноделие и подвальное хозяйство.

Об этом заботился специальный придворный штат, возглавляемый Великим Пахарником "пахар" - тот же "стакан" … "Он подает князю в праздничные дни первый кубок вина и имеет под собою прочих виночерпиев. Все виноградные княжеские сады под его присмотром", - писал Дмитрий Кантемир. Производил и любил бодрящий напиток сам господарь. Перед битвой, а Стефан Великий выиграл 35 сражений, он выпивал вина, ставшего для полководца как бы талисманом.

Готовое вино уже подавалось к семейному и гостевому столу всегда щедро и от всей души.

молдавские обычаи знакомство с женихом

Если предстояла поездка — брали с собой бурлуй — вместительный деревянный сосуд, долго сохраняющий прохладу напитка. А если пасти овец и подниматься в наши кодровые леса — плоску — сосуд, удобно размещающийся на боку. Пришелся он к сердцу особенно гайдукам, укрывающимся некогда от турок в густых дубовых порослях.

Кстати, именно эта порода дерева издавна стала самым ценным и излюбленным материалом для бочара. Ploska Вот почему наше вино так легко и радостно пьется. Но особенно оно ценится, когда достается из погребка. Какое подворье обходится без погребка-крамы, пусть примитивного по строению, каких-то ступенек вниз, но уже в подземельную прохладу.

  • Первая встреча: знакомство родителей жениха и невесты
  • Традиции кыргызской свадьбы
  • Традиции, обряды и обычаи

Здесь чувствует себя уютно и сам хозяин, спасаясь на время от летней жары, а зимой — мороза, и вино, разлитое в бочки и сохраняющее заданную погребком температуру. Здесь же столик и пара грубо сбитых табуреток, а может, и просто пней отживших свой век деревьев. И как тут не отведать вина из выращенного своими руками винограда.

Бережно наливает селянин творение рук своих из бочки сначала в стеклянный графин, а потом в стакан, чтобы оценить его цвет и прозрачность и лишь потом пригубить. Пить не спеша, почувствовать всю глубину смысла, затаенного в этом напитке. Хорошо пьется из керамической кружки с росписью по глазури, купленной по случаю на рынке или у местного умельца-гончара вместе объемистым кувшином-бурлуем, чтобы можно было и гостей попотчевать, заодно и похвалу услышать о своем чудо-напитке.

Если опуститься в винных погреб еще и с закуской как, скажем "Завтрак гайдука", то праздник души для вас и ваших гостей вдвойне обеспечен. Вино в Молдове делают в основном в октябре. Поэтому октябрь называется "Месяц Ковша" Luna lui kausi.

Кэуш — это деревянный круглый сосуд с ручкой — обязательная принадлежность крестьянской винодельни. Он служит для зачерпывания мезги, сусла или бурлящего, еще молодого вина. Из кэуша можно и попробовать "тулбурел" - молодое вино. Издавна в Молдове сложился такой обычай: Никто не имел права отказаться. Первый, кому предлагали новое вино, по обычаю должен был отхлебнуть его и, не глотая, долго молча "слушать" вино, а потом обратиться к хозяину с каким-нибудь пожеланием.

Хозяин запоминал это пожелание, так как ему придавалось особое значение. В старину существовал еще один обычай, да и сейчас он кое-где имеет место - собираться всей родней вокруг чудо-бочки. Назначался в знак особых заслуг и уважения виночерпий. Он и разливал кэушем-ковшом по протянутым кружкам молодое вино. В этот день всяк входящий на подворье был особенно желанен. А если он мог еще и песню поддержать, вдвойне. Там, где песня, там и танцы. Веселье продолжалось до глубокой ночи, но усталости не было места.

Считалось, что молодое вино дает силу. В качестве закуски к символической рюмке вина по издревле заведённой молдавской традиции гостю предлагают ядрышко сушёного грецкого ореха - символ сердечности и гостеприимства. Во время застолий когда все блюда были попробованы, а вина испиты, и наставало время уходить, вступал в силу ещё один распространённый молдавский обычай - "La botul calului". Смысл его заключается в том, чтобы испить перед уходом, "у морды лошади", последний бокал вина, тем самым захватив с собой в дорогу частичку тепла и гостеприимства радушных хозяев.

Не только для семьи своих родных и близких, друзей готовят молдаване вино. Старожилы Кишинева помнят, как осенней порой отовсюду из прилегающих сел тянулись к центральным незастроенным площадкам повозки с бочками домашнего вина.

Теперь Праздник Вина отмечает вся республика. Вернуться к истокам, возродить традиции, сохранить преемственность поколений — таков праздник "Sarbatoarea Vinului"призванный объединить людей независимо от их политических пристрастий, социального статуса и имущественного положения.

Всего фото в этом сете: Молдова может гордиться большим количеством традиций и богатым фольклором, особенно яркими и оригинальными произведениями гончаров, изготовителей ковров, ткачей, каменщиков и резчиков по дереву.

Одно из древнейших ремесел -гончарное. Раньше глиняные горшки, кувшины, тарелки и чашки использовались в повседневной жизни. Высококачественные керамические изделия могут быть самой разнообразной формы, украшенные разноцветными узорами. Изготовление ковров широко распространено обусловлено давней традицией, согласно которой невеста должна была дать в приданое ковер сотканный ее руками.

Молдавские ковры гладкие, без ворса, как будто сотканные изо льна. Все праздники и торжества проходят в "каса маре" гостиная комнатасамой красивой комнате в молдавском доме. Следую старой молдавской традиции в "каса маре" собираются родственники, друзья, соседи и знакомые.

На стенах висят фотографиями родителей, детей, внуков украшенные вышитыми домоткаными полотенцами. Свадебные церемонии сегодня проходят в "каса маре" или во Дворце Бракосочетаний. Современная свадьба включает старый молдавский обычай игры на скрипке для родителей в знак благодарности и уважения.

Песни, танцы и веселье продолжаются до рассвета. На рассвете все на минуту садятся и невесте дают подержать ребенка на руках. Это значит, что у невесты будет полный дом детей. Затем молодой муж ведет жену к порогу их дома. Но перед тем как переступить порог пару осыпают зерном в знак благополучия. Вот почему молдавские деревни такие зеленые, дома такие красивые и вдоль улиц так много колодцев.

Как правило, молдаване роют колодцы на улице, у дороги или на поле, но не во дворе. Это позволяет утолить жажду любому. Alihena Свадебный каравай Kаравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен.

На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви. Растереть сахар с желтками 1 желток оставить для смзки.

Влить дрожжевую воду, размешать. В большую кастрюлю горкой насыпать 7,5 стаканов муки и сделать углубление. В муку влить получившуюся массу, взбитые в пену белки и посолить.

Если при замесе использовались "мокрые" дрожжи, то готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой чтобы оно не засыхало и оставить на некоторое время. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти, после чего можно начинать формовку изделия.

От теста отрезать г. Из остатка сформировать шар и положить на противень, застеленный пергаментом. Шар смазать водой лучше при помощи кондитерской кисти.

Из отрезанного теста слепить украшения цветы, косы, решетки, листья и расположить их на каравае. Так как поверхность каравая смазана водой, то украшения сразу прилипнут. При высыхании поверхности, нужно ее периодически увлажнять. Украшения сверху тоже сразу смачивать, иначе на них образуется корка. Готовый каравай оставить до увеличения его в 3 раза в теплом помещении и при хороших дрожжах каравай вырастет к окончанию его украшения. Поверхность готового каравая смазать желтком, размешанным с ложкой воды.

Противень с караваем поставить в духовку на нижний уровень. Во время выпекания каравай нельзя тревожить - трясти, распахивать духовку, Иначе каравай опадет. Каравай вынуть, переложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками иначе низ подмокнетсмазать сливочным маслом или подслащенной водой. Сверху положить бумажные салфетки и закрыть полотенцем.

Оставить каравай "отдыхать" на ночь. При приготовлении свадебного каравая нужно соблюдать некоторые правила целиком обряд выпекания каравая очень сложен и практически забыт.

Замес теста и украшение каравая производит только замужняя женщина. Причем немаловажно, чтобы она была счастлива в браке и имела хороших детей - считается, что эта женщина делится своим семейным счастьем с молодоженами. Перед приготовлением теста она должна умыться, вымыть руки, повязать голову платком и надеть нательный крест.

При замесе теста обязательно нужно читать молитвы например, "Отче наш" и "Богородицу". Сажать каравай в печь должен женатый мужчина, при этом он или окружающие также должны читать молитвы. Подают каравай после росписи и венчания, перед тем, как сесть за столы. Родители жениха мать держит каравай на вышитом полотенце поздравляют жениха и невесту. Молодые благодарят родителей и принимают каравай.

Сейчас стало принято откусывать или отламывать от каравая куски - у кого кусок будет больше, тот и станет хозяином в доме. Оставшийся каравай режут причем по обряду резать свадебный каравай должен ребенок и обносят им гостей или ставят на стол. Да святится имя Твое, да будет воля Твоя и на земле, как на небе. Хлеб наш насущный дай нам на сей день и прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим. И не введи нас во искушение, но избавь нас от лукавого.

Традиции и обряды молдавской свадьбы - Ирина Скрипник Фотограф Одесса

Благословенна ты между женами и благословен Плод чрева Твоего, яко Спаса родила, еси душ наших. В Молдове существует один прекрасный весенний обычай, который возник на основе легенды со времен даков, которые жили до того, как Римская империя завоевала территорию современной южной Румынии. Первого марта все люди дарят своим любимым или родным и близким небольшой подарочек - Марцишор. Это два шелковых шнурочка с кисточками на концах, сплетенные вместе один должен быть белого, а второй красного цвета и какое-то украшение: Таким образом люди отмечают приход весны, считая первое марта своеобразным праздником весны и любви.

А сама легенда о Марцишоре звучит следующим образом: Однажды Солнце спустилось в одном селе в виде молодого человека, чтобы немного повеселиться на танцах.

Злой Змей долго сторожил его, а потом выкрал среди людей и закрыл в своем дворце.

Молдавская свадьба: обычаи и традиции

Птицы перестали петь, источники перестали течь и звенеть, а дети забыли, что такое веселье и смех. Мир погрузился в печаль и уныние. И никто из жителей не посмел бороться со страшным Змеем. Но нашелся один смелый юноша, который вызвался пойти и спасти Солнце. Многие люди снаряжали его в дорогу и давали ему свою силу, чтоб он мог побороть Змея и освободить Солнце.

Путешествие продолжалось три времени года - все лето, всю осень и всю зиму.

Молдавская свадьба: традиции и обычаи

Нашел парень дворец Змея, и начался бой. Боролись они целыми днями до тех пор, пока юноша не победил Змея. Обессиленный и раненый, юноша освободил Солнце. Оно поднялось на небо, развеселив весь мир. Ожила природа, люди обрадовались, но отважный юноша не успел увидеть весну. Его теплая кровь стекала из раны и текла на снег. Там, где снег таял, вырастали белые цветочки - подснежники, вестники весны. Последняя капля крови упала на белый снег. С той поры в честь освободителя мира от тьмы и грусти молодые люди сплетают два тонких шнурочка с кисточками: Они дарят их девушкам, которых любят, или близким и родным.

Красный цвет обозначает любовь ко всему прекрасному, напоминая цвет крови юноши. Белый цвет символизирует здоровье и чистоту подснежника, первого весеннего цветка. Согласно другой легенде, в первый день марта вышла на опушку леса красавица Весна, огляделась и увидела как на прогалинке, в зарослях терновника пробивается из-под снега подснежник. Она решила помочь ему и начала расчищать вокруг землю, освобождая его от колючих ветвей. Зима увидела это и рассвирепела. Взмахнула руками, призвала холодный ветер со снегом, чтобы уничтожить первоцвет.

Слабый цветок поник под жестоким ветром. Но Весна прикрыла руками росток и укололась терновником. Из её пораненной руки упала капля горячей крови, и цветок ожил. Так Весна победила Зиму.

Цвета Марцишора символизируют её красную кровь на белом снегу. Chertёnok - На такого рода мероприятиях довольно ярко представлены все аспекты Молдавского культурного наследия — начиная с порядка рассаживания гостей и заканчивая посудой в которой подается еда.

Не обойтись на настоящей Молдавской свадьбе без народной музыки и танцев. Изрядно напившись вина гости начинают танцевать хору. Хора, это народный танец при исполнении которого группа людей, держащих друг друга за руки, формирует кольцо и движется по кругу.

Таких колец может быть несколько, одно внутри другого, и двигаются они в противоположных направлениях. Происходит всё это под аккомпанемент живой музыки. Наиболее распространены такие инструменты как: Ритм Молдавской народной музыки обычно быстрый и веселый, но бывают и грустные мотивы.

Одним из основных источников Молдавской народной музыки является дойна. Дойна, это лирическая песня которая появилась на территории Молдовы еще до прихода Римлян. В древности, при невозможности выплатить калым, мужчина не мог взять себе жену и оставался безсемейным. Но иногда было возможно вместо выплаты калыма отработать в хозяйстве у отца невесты несколько лет.

Похищение В Центральной Азии существовало три вида похищения: Третий вид, по согласию всех заинтересованных сторон встречался крайне редко. Похищение невесты без ее согласия в наше время преследуется законом, но все же, достаточно распространено.

Обычно жених со своими друзьями или друзья жениха без него самого похищают невесту и привозят в дом жениха. Там родственники жениха стараются успокоить похищенную девушку и уговорить её выйти замуж за своего похитителя.

В Средней Азии Киргизии и Казахстане дело обычно ограничивается психологическим давлением.

молдавские обычаи знакомство с женихом

Если девушка остается в доме жениха на ночь, то она считается опозоренной независимо от того, был ли у неё секс с похитителем или. После этого шансы выйти замуж за кого-либо другого у неё очень малы. Это вынуждает девушку соглашаться на свадьбу с похитителем. Но иногда похищение невесты происходит по ободному согласию, как обряд, позволяющий обойти некоторые традиционные запреты.

Проводы и свадьба Кыргызы считают, что после свадьбы, девушка уже перестает быть членом родительской семьи и становится чужой. Поэтому перед свадьбой, за день до неё, устраиваются проводы: В это время девушке расплетают косички и заплетают косы взрослой женщины.

Это значит, что девушка готова стать женой и матерью. Эта традиция соблюдается в городе не так часто, как в деревнях. Их встречают родственники невесты. Жениха пугают, что невесту свою он не получит, если его люди не заплатят за.

После соблюдения всех ритуалов выкупа и ЗАГСа невесту привозят в дом жениха. В ответ на поклон, человек должен произнести слова доброго пожелания. Данная традиция играет важную роль в установлении теплых, дружеских отношений между невесткой и родителями мужа.

Смотрины могут длиться несколько дней. Молодожены ездят в гости к родственникам с обеих сторон и получают от них подарки и благословения. Свой первый платок молодая невеста должна отложить себе куда-нибудь и не терять.

И после всего этого жених с невестой становятся мужем и женой. Первая брачная ночь Раньше всегда обращали внимание на то, какой пришла невеста в дом жениха. Считалось большой гордостью, если девушка выходила замуж чистой и не испорченной. Для родителей невесты это гордость, что они воспитали такую дочь, и для родителей жениха, а невеста может всегда ходить с гордо поднятой головой.